Rabarbersaft
100 min
Underbar rabarbersaft med smak av vanilj.
Ingredienser (drygt en liter)
- 8 st rabarberstjälkar
- 2 dl strösocker
- 3 tsk vaniljsocker
- 1 liter vatten
Tillagning
- Stjälkarna behöver inte skalas, skalen ger saften fin färg. Skär stjälkarna i bitar och lägg dem i en kastrull.
- Tillsätt vatten, socker och vaniljsocker.
- Låt koka upp på högsta värme, minska sedan värmen så att vattnet puttrar. Koka i en timme.
- Häll saften genom ett durkslag och fånga upp den i en bunke.
- Häll upp saften i en tillbringare eller tappa upp i flaskor.