Champinjonstuvning

Krämig och god svamprätt! Är extra god till spaghetti, men det funkar fint med till exempel potatis också. Det är också gott att ha i lite strimlad färsk basilika, eller basilikablad som garnering.

Ingredienser (4 portioner)

• 60 g smör
• 1 gul lök
• 1 vitlöksklyfta
• 350 g champinjoner
• 3 dl crème fraîche
• 4 msk färskriven parmesanost, plus lite till servering
• salt
• svartpeppar

Tillagning

1. Smält smöret i en stor stekpanna. Hacka lök och finhacka vitlök. Stek lök och vitlök på låg värme tills den har mjuknat.
2. Skiva champinjonerna och stek dem med löken i ytterligare 10 minuter. Rör om då och då.
3. Rör ned crème fraîche och parmesanost i svamppytten och smaka av med salt och peppar. Värm i ett par minuter.
4. Servera med till exempel spaghetti och parmesanost att garnera med. Svampsåsen och pastan kan även blandas ihop i förväg.